Deze schraper freezer bestaat uit een compressor, condensator, uitbreidingsventil, verdamper enz.

De verdamper bestaat uit een of meer cilinders die met elkaar verbonden zijn. Elke cilinder bestaat uit twee coaxiale ronde buizen die binnen en buiten twee ronde ruimten vormen. De buitenste ringruimte is de verdampingskamer en de binnenringruimte stroomt door de vloeistof die moet worden gekoeld.

Elke cilindrische verdamper bevat een draai met een schraper gemaakt van slijtvastig materiaal. De krabber schraapt voortdurend het oppervlak van de binnenpuis van de verdamper (dat wil zeggen het oppervlak van de warmtewisseling). De draaiassen worden aangedreven door een motor die aan het einde van de cilindrische verdamper is gemonteerd en de kracht van de motor wordt via de reducer via een flexibele koppeling naar de as overgedragen. De buitenkant van de cilindrische verdamper is omgeven door een laag isolatie, met een roestvrijstalen deksel aan de buitenkant.