Inleiding:

De dubbele snelheid vacuüm rollen wrijven machine is in een vacuüm toestand met behulp van het fysieke impact principe, laat vlees blokken of vlees vulling in de rol omhoog en neer draaien, elkaar treffen, vallen, waardoor het rollen wrijven, massage / marineren effect te bereiken. Gemarineerde vloeistof wordt volledig geabsorbeerd door het vlees, verbetert de binding en waterretentie van het vlees, verbetert de elasticiteit van het product en de productiviteit. Door het rollen en wrijven van het eiwit van het lichaam wordt afgebroken in wateroplosbare eiwitten die gemakkelijk worden geabsorbeerd door het menselijk lichaam, terwijl het toevoegingsmiddel (zetmeel, enz.) met het eiwit van het lichaam in harmonie komt om het vlees te verzachten en een goed smaakeffect te bereiken.

Toepassingsgebied:

Deze machine is de gebruikelijke apparatuur voor het rollen en marineren van vlees in het vleesproductverwerkingsproces, meestal geschikt voor varkensvlees, rundvlees, lammetvlees, hele kip, hele eend, kippenvleugels, kippenpoten, eendenhals, ham, worsten en andere vlees marineren.

Apparatuur kenmerken:

1. Deze machine maakt gebruik van SUS304 hoogwaardig roestvrij staal, cirkelboog afdichting, rol wrijven ruimte groot, redelijk ontwerp, kleine ruis.

2. paddle blad cirkelboog type ontwerp, uniek ontwerp, waardoor de marinade gelijkmatig verdeeld, geen schade aan de oppervlakte van het product, waardoor de zachtheid en het uiterlijk van het product wordt verbeterd.

3. elektrische waterdichte instelling, de gebruiker kan de rollen wrijven machine automatisch rollen wrijven, intervallen, ontgassing, vacuümpompen en andere functies instellen, zodat het apparaat echt de automatische ademhalingsfunctie realiseert.

Tegelijkertijd kan het toevoegingsmiddel (zetmeel, enz.) met het eiwit van het lichaam samensmelten om het vlees te verzachten, een betere smaak en een hoge productie te bereiken.

5. Aan de achterkant worden bouten en aandrijvingsassen aangesloten voor gemakkelijk onderhoud.

6. grote kaliber poeder vulling poort, kan gemakkelijk toevoegen van relevante accessoires en andere additieven.

7. voor verschillende producten, kan een enkelzijdige geleiding en een omgekeerde driehoekige "V" geleiding worden gekozen om een ​​gelijkmatige rollkracht te garanderen.

8.Adoptie van Japanse import Omron apparaten, hoge nauwkeurigheid, lange levensduur

9. De rol maakt gebruik van een eccentrieke klem, gemakkelijk te installeren.

10. de rol is vervaardigd met nationale standaard voedsel speciaal SUS304 roestvrij staal, het oppervlak van de rol fijn gepolijst, vermindert extra verwarming, bevordert het reinigen.

Voordelen van het effect:

1. kan gemarineerde vloeistof gelijkmatig en snel worden geabsorbeerd in het rauwe vlees, waardoor veel tijd wordt bespaard om de productiviteit te verbeteren;

2. kan de bindingskracht van vlees verbeteren en de elasticiteit van vlees verbeteren;

3. kan het waterbehoud verbeteren en de productie verhogen;

Het kan de interne structuur van het product verbeteren, de zachtheid en de structurele stabiliteit van het product verbeteren;

5. zorgen voor het snijden van vleesproducten, om te voorkomen dat er breken ontstaan ​​bij het snijden, waardoor de smaak en het doorsnedeeffect van het product worden verbeterd.